I prodotti di questa linea contengono solo aromi naturali e sono caratterizzati da un basso tenore zuccherino che rende il loro sapore naturale e particolarmente delicato al palato. Sono stabili alla cottura in forno e possono essere utilizzati in tutti i dessert da consumare a temperatura positiva o dessert da congelare poiché la struttura dei Pastry Fillings non si altera in fase di scongelamento. I Pastry Fillings sono disponibili nei sapori: Albicocca, Amarena, Ananas, Frutti Di Bosco, Mango, Mela, Mirtillo, Fragola, Pera e la novità al gusto Prugna.
Questo nuovo Pastry Fillings lanciato da PreGel ha più del 60% di prugne in pezzi grandi e garantisce un sapore autentico capace di arricchire diversi tipi di dessert come crostate o cake. È stabile alla cottura in forno e può essere utilizzato in tutti i dolci da gustare a temperatura positiva. Da provare come ripieno per una tradizionale crostata, ma anche come fresco strato per una dolce al cucchiaio.
Pastry Fillings Prugna può essere impiegato anche per creare dei gelati mantecati e soft. Una combinazione vincente è con Farmcheese Sprint® per creare un gusto fresco ed invitante capace di diventare il protagonista della tua vetrina.

Questo Pastry Fillings è vegano, senza glutine e olio di palma e viene venduto in confezioni di 2 latte da 3 kg.

Articolo tratto da Mastry Magazine n 28

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